714
redigeringer
Endringer
Hopp til navigering
Hopp til søk
Linje 1:
Linje 1: + + + +
ingen redigeringsforklaring
Du trodde kanskje at [[blåforskyvning]] var forkortning av bølgelengde for bølger emittert fra en kilde i bevegelse mot en detektor? Da er du på bølgelengde med en valgfri komposisjon av Ole Ivars på vei hjem til deg i dette øyeblikk (og derfor ifølge deg iført blåforskyvde grilldresser). [[Blåforskyvning]] er en modningsprosess for blåmuggost.
Du trodde kanskje at [[blåforskyvning]] var forkortning av bølgelengde for bølger emittert fra en kilde i bevegelse mot en detektor? Da er du på bølgelengde med en valgfri komposisjon av Ole Ivars på vei hjem til deg i dette øyeblikk (og derfor ifølge deg iført blåforskyvde grilldresser). [[Blåforskyvning]] er en modningsprosess for blåmuggost.
== Kjemi ==
Osten som skal blåforskyves utsettes for lys med bølgelengde 450-500 nanometer. Dette vil eksitere elektroner i osteproteinene og katalysere kryssbindinger mellom tryptofan-elementer. Dette gir store makromolekyler med pigmentegenskaper, i dette tilfellet blå farge.