Kjøleskap
Du trodde kanskje at temperaturen i et kjøleskap er bestemt ut fra hvilke forhold som gjør maten mest holdbar? Det argumentet er ikke holdbart, og du må prøve å holde hodet kaldt. Temperaturen i kjøleskapet skal holdes ved 4 °C fordi det er den temperaturen der vann har størst tetthet.
Vannets fysiske egenskaper
Figurene under viser vannets tetthet som en funksjon av temperaturen. Vannets tetthet synker med økende temperatur, men i motsetning til de fleste andre væsker synker tettheten også når temperaturen nærmer seg frysepunktet. Dette gjør at vann har høyest tetthet ved 4 °C, og tettheten ved denne temperaturen er 999,9720 kg/m³.
<lines title="Vannets tetthet 0-100 °C" ymin=950 ymax=1000 colors=000000 ylabel=5 xlabel legend grid=y size=400x200>
,ρ [kg/m³]
0, 999.8425 10, 999.7026 20, 998.2071 30, 995.6502 40, 992.2187 50, 988.0393 60, 983.2018 70, 977.7726 80, 971.8007 90, 965.3230 100, 958.3665 </lines><lines title="Vannets tetthet 0-8 °C" ymin=999.8 ymax=1000 colors=000000 ylabel=4 xlabel legend grid=y size=400x200>
,ρ [kg/m³]
0, 999.8424 , 999.8743 1, 999.9014 , 999.9244 2, 999.9429 , 999.9572 3, 999.9672 , 999.9731 4, 999.9750 , 999.9729 5, 999.9668 , 999.9569 6, 999.9432 , 999.9257 7, 999.9045 , 999.8796 8, 999.8510
</lines>
Historie
Under andre verdenskrig, mens Norge var okkupert av Nazi-Tyskland, forsket tyskerne på hvordan de kunne lage en atombombe. I tyskernes forskning var tungtvann avgjørende for å kontrollere de kjernefysiske prosessene i bomben, og det ble derfor satt i gang produksjon av tungtvann på Vemork kraftstasjon ved Rjukan i Telemark.
Produksjonen av tungtvann gikk sakte, og uvitende om hva tungtvann egentlig var, bestemte Quisling at produksjonen skulle økes ved at det ble laget tungtvann i de tusen hjem. Siden vann er tyngst ved 4 °C, kunne ikke tungtvann være noe annet enn vann nedkjølt til denne temperaturen. Gjennom sin organisasjon Nasjonal Samling, NS, bestemte Quisling at alle kjøleskap skulle ha en innvendig temperatur på 4 °C til enhver tid. Dette kravet ble nedfelt i retningslinjene NS 1946 Kjøleskap - Spesifikasjoner til produksjon. Standarden gjelder fortsatt i dag, men utstederen, Nasjonal Samling, har skiftet navn til Norsk Standard.
| Visste du at ... |
|---|
|