Helhvetesild

Fra viktigperia, der sannhet møter veggen
Hopp til navigering Hopp til søk

Du trodde kanskje at det het «helvetesild» og var en smertefull hudlidelse? Da skal du få så huden passer. Det heter i virkeligheten helhvetesild og er en matrett.

Helhvetesild er en sjømatvariant av foie gras, eller gåselever. Retten lages av oppdrettssild, som fores opp i merder (fra fransk «merde»). For å få en riktig feit sild, tvangsfores fisken med hel hvete den siste måneden.