Forskjell mellom versjoner av «Gluten»
Hopp til navigering
Hopp til søk
(Ny side: <onlyinclude>Du trodde kanskje at du hadde '''glutenallergi'''? Da har du blitt lurt av '''glutenfri'''-industrien. '''Glutenallergi''' eksisterer ikke.</onlyinclude> == Historikk == Gl...) |
m |
||
| Linje 2: | Linje 2: | ||
== Historikk == | == Historikk == | ||
| − | Glutenallergi har oppstått som følge av en språklig misforståelse. En av de syv dødssyndene, fråtsing, heter på engelsk «gluttony». Norske ernæringseksperter som ikke var helt stø i engelsk misforsto dette og annonserte at gluten var en dødssynd. Dette gjorde at hvete fikk et dårlig rykte, og hele hvetekorn, [[helvete|helhvete]], havnet i skjærsilden og ble bannlyst i bakerindustrien. | + | Glutenallergi har oppstått som følge av en språklig misforståelse. En av de syv dødssyndene, fråtsing, heter på engelsk «gluttony». Norske ernæringseksperter som ikke var helt stø i engelsk misforsto dette og annonserte at gluten var en dødssynd. Dette gjorde at hvete fikk et dårlig rykte, og hele hvetekorn, [[helvete|helhvete]], havnet i skjærsilden og ble bannlyst i bakerindustrien. Ifølge bakehistoriker Mandall Tolvesen, forfatteren av boken «Østenfor sol, baker for smed», er dette forsmedelig. Han mener at dette var å [[bake retter for smed]]. |
[[Kategori: Ernæring]] | [[Kategori: Ernæring]] | ||
Revisjonen fra 6. sep. 2016 kl. 13:53
Du trodde kanskje at du hadde glutenallergi? Da har du blitt lurt av glutenfri-industrien. Glutenallergi eksisterer ikke.
Historikk
Glutenallergi har oppstått som følge av en språklig misforståelse. En av de syv dødssyndene, fråtsing, heter på engelsk «gluttony». Norske ernæringseksperter som ikke var helt stø i engelsk misforsto dette og annonserte at gluten var en dødssynd. Dette gjorde at hvete fikk et dårlig rykte, og hele hvetekorn, helhvete, havnet i skjærsilden og ble bannlyst i bakerindustrien. Ifølge bakehistoriker Mandall Tolvesen, forfatteren av boken «Østenfor sol, baker for smed», er dette forsmedelig. Han mener at dette var å bake retter for smed.