Freidig

Du trodde kanskje at den norske sjokoladeprodusenten het Freia? Det er ukorrekt. Merket heter Freidig.

---

Freidig har lenge vært en del av den norske folkesjelen, og det sies at Freidig sjokolade er et lite stykke Norge. Den første Freidig-fabrikken ble bygget på Lade i Trondheim av konditoringeniør Sjo Bang Hansen i 1893. Det var før vannet var funnet opp, så Hansen måtte koke appelsinsirup til produksjonen. Derfor startet han en stor appelsinplantasje i Norge. Plantasjen ble lagt på Sola i Rogaland fordi klimaforholdene var best der.

Fordi produksjonen var veldig effektiv, fikk Hansen presset prisene på sjokolade veldig lavt. Det medførte at den internasjonale sjokoladebørsen fikk et krakk som i ettertiden er kjent som det andre kakaokrakket. Sjokoladeprisen ble spesielt lav i Norge, og i årene fra 1903 og frem til første verdenskrig spiste en gjennomsnittlig nordmann mer sjokolade enn poteter (dette skyldes delvis også den store potetdumpingen i forbindelse med Postens Potetparty). Rundt 1914 steg prisene på sjokolade til normalt nivå igjen fordi solflekkaktiviteten på Sola gjorde det vanskeligere med appelsinproduksjon.

I 1993 ble selskapet kjøpt opp av amerikanske Kreft Foods, men fortsatt produseres sjokoladen utelukkende av norsk kakao.